Paccheri NOGRANO con gamberoni ed asparagi selvatici - Nograno

Paccheri NOGRANO con gamberoni ed asparagi selvatici

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Ingredienti per 4 persone

  • Paccheri di Mais e riso NOGRANO
  • gamberoni
  • asparagi selvatici
  • vino bianco secco
  • olio evo
  • sale
  • aglio
  • peperoncino

Preparazione

Lavare velocemente gli asparagi sotto acqua fredda e spezzettarli con le dita dalla punta fin dove il gambo è tenero.

Tenere le punte da parte e cuocere i gambi con i paccheri in acqua bollente salata.

Far soffriggere aglio e peperoncino in olio evo e saltare i gamberoni un paio di minuti.

Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Scolare la pasta al dente direttamente in padella con i gamberoni e le punte di asparagi, aggiungere acqua di cottura se necessario e spadellare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Impiattare e decorare a piacimento.

Buon Appetito



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Contatti

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